Florence: Pizza & Gelato Making Workshop + Unlimited Wine at Florence Cooking Classes

סדנת הכנת פיצה וג'לאטו בפירנצה

בסדנה זו, הנמשכת 3 שעות, תלמדו להכין פיצה וג'לאטו מאפס בהדרכת שף מקצועי בפירנצה. תכינו את הבצק, תבחרו את התוספות, תלמדו לשלוט בתנור, ואז תעברו להכנת ג'לאטו בשיטות איטלקיות מסורתיות. ארוחת צהריים או ערב (מה שתכינו) ויין ללא הגבלה כלולים, יחד עם תעודת סיום.

ללמוד להכין פיצה בפירנצה

השף מדגים את הכנת הבצק, טכניקת המתיחה, ואת ניהול התנור שמבדיל בין פיצה טובה לפיצה מעולה. לאחר מכן תכינו את הפיצה שלכם מאפס: מערבוב הבצק, דרך מתיחה ביד, בחירת תוספות ובישול. הפורמט המעשי מבטיח שתלמדו טכניקות שתוכלו לשחזר בבית, ולא רק לצפות בהדגמה.

הכנת ג'לאטו בדרך האיטלקית

אחרי הפיצה, הסדנה עוברת לג'לאטו. השף מסביר את ההבדל בין ג'לאטו איטלקי לגלידה תעשייתית: אחוז השומן הנמוך יותר, המרקם הצפוף יותר, והטעמים העזים יותר שמתקבלים משימוש במרכיבים אמיתיים במקום חומרי טעם מלאכותיים. תכינו ג'לאטו בשיטות מסורתיות ואז גם תאכלו אותו — בקרת האיכות הטובה ביותר שאפשר לבקש.

יין ללא הגבלה ותעודת סיום

יין ללא הגבלה מלווה את הבישול ואת הארוחה שמגיעה אחריו. האווירה חברתית ונינוחה, יותר כמו מסיבת ארוחת ערב מאשר כיתה. תעודת הסיום היא מזכרת קלילה ומשעשעת, אבל מה שבאמת תיקחו איתכם הוא המיומנויות: טכניקת הבצק, שיטת הכנת הג'לאטו, והביטחון לשחזר את שניהם בבית.

הזמינו את הכרטיסים שלכם לסדנת הפיצה והג'לאטו

בשלו, אכלו ושתו בפירנצה. הזמינו עוד היום את הכרטיסים שלכם לסדנה.