Florència: Taller d’elaboració de pizza i gelat + vi il·limitat

Taller d’elaboració de pizza i gelat a Florència

Aquest taller de 3 hores us ensenya a fer pizza i gelat des de zero sota la guia d’un xef professional a Florència. Prepareu la massa, trieu els ingredients de cobertura, domineu el forn i després passeu a l’elaboració del gelat amb mètodes tradicionals italians. S’hi inclouen el dinar o el sopar (el que cuineu), vi il·limitat i un certificat de graduació.

Aprendre a fer pizza a Florència

El xef us mostra com preparar la massa, la tècnica d’estirat i la gestió del forn que diferencia una bona pizza d’una de realment excel·lent. Després preparareu la vostra pròpia pizza des de zero: barrejareu la massa, l’estirareu a mà, triareu els ingredients i la coureu. El format pràctic fa que aprengueu tècniques que podreu reproduir a casa, i no només assistir a una demostració.

Elaboració de gelat a la manera italiana

Després de la pizza, el taller se centra en el gelat. El xef explica la diferència entre el gelat italià i el gelat industrial: el contingut més baix de greix, la textura més densa i els sabors més intensos que s’obtenen en utilitzar ingredients reals en lloc d’aromatitzants artificials. Elaborareu gelat amb mètodes tradicionals i després el tastareu, que és el millor control de qualitat possible.

Vi il·limitat i certificat de graduació

El vi il·limitat acompanya la preparació i l’àpat posterior. L’ambient és social i relaxat, més propi d’un sopar que d’una aula. El certificat de graduació és un record simpàtic, però el veritable valor són les habilitats que us enduireu: la tècnica de la massa, el mètode del gelat i la confiança per recrear-ho tot a casa.

Reserveu les vostres entrades per al taller de pizza i gelat

Cuineu, mengeu i beveu a Florència. Reserveu avui mateix les vostres entrades per al taller.