Athènes : atelier de dégustation de vins + dégustations

Maîtrisez le vin grec

La Grèce propose des expériences œnologiques introuvables ailleurs : des cépages autochtones aux noms que vous ne reconnaîtrez pas, des sols volcaniques qui apportent une minéralité unique, et des traditions qui remontent à l’Antiquité, lorsque les Grecs ont diffusé la culture du vin à travers la Méditerranée. Cet atelier de 2 heures va bien au-delà d’une simple dégustation : il vous apprend à comprendre et à apprécier le vin grec comme un connaisseur local.

L’atelier

Animée par un sommelier expert, la session présente les régions viticoles grecques, des îles baignées de soleil aux montagnes plus fraîches, les cépages autochtones qui ne s’épanouissent nulle part ailleurs, ainsi que les accords entre les vins grecs et une cuisine à la fois traditionnelle et contemporaine. Vous dégusterez plusieurs vins au fil de l’atelier, en apprenant à identifier leurs caractéristiques, à reconnaître la qualité et à comprendre ce qui rend chaque vin unique.

Ce que vous apprendrez

Au terme de ces deux heures, vous comprendrez pourquoi l’Assyrtiko de Santorin a un goût incomparable, ce qui donne au Xinomavro de Naoussa sa structure propice au vieillissement, et en quoi les arômes du Moschofilero diffèrent de ceux des cépages internationaux. Vous apprendrez à lire les étiquettes des vins grecs, à vous repérer sur les cartes des vins au restaurant et à choisir des bouteilles adaptées à vos préférences. Ces connaissances enrichiront chaque verre que vous dégusterez à l’avenir.

Une formation œnologique pratique

L’atelier équilibre théorie et dégustation, afin que vous reteniez ce que vous apprenez en le reliant à l’expérience sensorielle. Vous repartirez avec des notes, des recommandations et l’assurance nécessaire pour explorer le vin grec en toute autonomie.

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