Um Verkstæðið

Stígðu inn í hjarta Parísar og uppgötvaðu listina við framleiðslu fransks osta í tveggja klukkustunda lærdómsríku verkstæði. Þetta verklegt námskeið er ætlað þeim sem hafa áhuga á listiðni, bragðþróun og einstöku matarmenningararfi Frakklands. Með leiðsögn reyndra kennara tekur þú þátt í litlum hópi áhugasama þátttakenda sem eru áfjáðir að læra og smakka.

Kynning og Móttaka

Við komu í Paroles de Fromagers verður tekið vel á móti þér af sérfræðingi í ostagerð sem mun kynna dagskrána fyrir þér. Stutt kynning tryggir að allir séu öruggir og undirbúnir fyrir námskeiðið. Með öryggi og hreinlæti útskýrð, leggur þú af stað í matreiðslusleðaráferð á einum af fremstu sérverslunum Parísar fyrir ost.

Ostagerðarferlið

Verkstæðið byrjar með kynningu á hráefnum, aðferðum og tækjum sem eru ómissandi í franskri ostagerð. Leiðbeinandi þinn mun leiða þig í gegnum skrefin til að framleiða mjúkan franskan ost og sýna hvernig gera má klassískt smjör. Þú tekur virkan þátt í gerjun, mótun og salti, með hagnýtum æfingum í gegnum allt ferlið.

• Notaðu aldagamlar franskar aðferðir til að búa til þinn eigin ost og smjör

• Lærðu hvernig svæði og árstíð hafa áhrif á mismunandi osta

• Skiljið hvernig fínlegar breytingar geta skapað nýjar áferðir og bragðeiginleika

Skoðaðu Þroskunarkjallara

Skoðunarferð um kjallara þar sem osturinn þroskast, gerir þér kleift að fylgjast með hvernig ostar þroskast og þróa sérkenni sín. Sjá sýnikennslu og hjól á ýmsum stigum og spurðu spurninga um vísindin og sögurnar á bak við hefðirnar við þroskun.

Smakknámskeið

Námskeiðinu lýkur með smökkun á nokkrum frönskum ostum sem þú hefur hjálpað til við að gera, pöruð með vandlega völdum vínum. Njóttu úrvals af svæðisbundnum kostum, undir leiðsögn smakklegra athugasemda frá gestgjafanum þínum, til að greina bragð og ræða hvað gerir hvern ost einstakan.

• Ostasmökkun pöruð með frönsku víni

• Prófaðu marga osta og lærðu smakkaðferðir

Lítil Hópefli

Með takmörkun við 10 þátttakendur, tryggir námskeiðið bein samskipti við leiðsögumanninn þinn. Hvort sem þú ert frjálslegur matgæðingur eða áhugamaður ferðalangur, tengir þetta námskeið þig við ríka matarmenningu Frakklands í afslöppuðum og grípandi umhverfi.

Af hverju að velja þetta verkstæði?

• Upplifðu ekta hagnýt nám hjá Parísískum sérfræðingum

• Njóttu mikillar smökkunar og tækifæra til að spyrja spurninga

• Fullkomið fyrir pör, vini eða einstaklinga með áhuga á mat

Bókaðu miða á Verkstæði í Ostagerð með Smökkunarstrigi núna!