Cheesemaking Workshop with Tastings at Paroles de Fromagers - La Ferme du Faubourg

Acerca del Taller

Sumérgete en el corazón de París y descubre el arte de la fabricación de queso francés en un taller inmersivo de 2 horas. Esta sesión práctica está diseñada para aquellos curiosos por las técnicas artesanales, el desarrollo de sabores y el patrimonio culinario único de Francia. Guiado por instructores experimentados, te unirás a un pequeño grupo de entusiastas ansiosos por aprender y degustar.

Introducción y Bienvenida

Al llegar a Paroles de Fromagers, serás recibido por un experto quesero que te presentará la agenda del día. Una breve orientación asegura que todos estén cómodos y preparados para la sesión. Con las normas de seguridad e higiene explicadas, te embarcarás en una aventura culinaria en uno de los principales lugares especializados en queso de París.

Proceso de Fabricación de Queso

El taller comienza con una introducción a los ingredientes, métodos y herramientas esenciales de la fabricación de queso francés. Tu instructor te guiará a través de los pasos para producir un queso francés suave y demostrará la elaboración clásica de mantequilla. Participarás activamente en el cuajado, moldeado y salado, disfrutando de la práctica durante todo el proceso.

• Utiliza métodos franceses ancestrales para elaborar tu propio queso y mantequilla

• Aprende cómo la región y la temporada influyen en diferentes quesos

• Entiende cómo pequeños cambios crean nuevas texturas y perfiles de sabor

Exploración de la Bodega de Maduración

Un recorrido por las bodegas de maduración de queso te permite observar cómo los quesos maduran y desarrollan sus sabores distintivos. Verás ruedas y piezas en varias etapas y podrás preguntar sobre la ciencia e historias detrás de las tradiciones de maduración.

Sessión de Degustación

La clase concluye con una degustación de varios quesos franceses que ayudaste a preparar, maridados con vinos cuidadosamente seleccionados. Disfruta de una variedad de selecciones regionales, guiado por las notas de degustación de tu anfitrión, para identificar sabores y discutir qué hace único a cada queso.

• Degustación de quesos acompañada de vino francés

• Muestra múltiples quesos y aprende técnicas de degustación

Experiencia en Pequeño Grupo

Con un límite de 10 participantes, la sesión asegura que tendrás interacción directa con tu guía. Ya seas un amante ocasional de la comida o un viajero curioso, esta clase te conecta con la rica cultura alimentaria de Francia en un ambiente relajado y atractivo.

¿Por Qué Elegir Este Taller?

• Vive un aprendizaje práctico auténtico con expertos parisinos

• Disfruta de muchas degustaciones y oportunidades para hacer preguntas

• Perfecto para parejas, amigos o viajeros solitarios con pasión por la comida

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