Bologna: Pastamatlagningskurs hos Sfoglina

Upptäck smakerna i Bologna

Upplev den äkta konsten att göra pasta i Bologna, Italiens kulinariska hjärta. Denna praktiska matlagningskurs ger en djupdykning i traditionella recept som har gått i arv genom generationerna i hemmet hos en erfaren sfoglina. Oavsett om du vill utöka dina kulinariska färdigheter eller bara njuta av några timmars italiensk gästfrihet, erbjuder denna uppslukande klass en rik och givande upplevelse.

Börja din kulinariska resa

Ditt tre-timmars äventyr börjar med ett varmt välkomnande och en uppfriskande drink för att sätta stämningen. Efter introduktionerna kommer du att guidas genom hemligheterna till att förbereda den klassiska tiramisun. Blanda och sätt ihop denna älskade dessert, som sedan får stå och utveckla sina smaker i kylskåpet medan du fortsätter med pastatillverkningen.

Bemästra konsten att göra pasta

Efter desserten får du lära dig att skapa färsk pasta med endast ägg och mjöl, med traditionella knådnings- och kavlingsmetoder. Sfoglinan kommer att dela med sig av ursprungliga tekniker för att arbeta degen, vilket hjälper dig att skapa den karakteristiska texturen hos italiensk pasta. Under en kort paus kan du njuta av en lokal aperitif och lätta snacks medan degen vilar, vilket ger dig en smak av regionala smaker.

Forma och tillaga dina skapelser

Återvänd till köket och förvandla den vilade degen till två typer av handgjord pasta, såsom tortelloni, ravioli, tagliatelle eller farfalle, beroende på säsong och gruppens preferenser. Kavla, skär och forma varje sort under expertledning, lär dig att känna igen rätt tjocklek och uppnå konsistens på varje tallrik.

Ät med lokalt vin och gott sällskap

När dina kulinariska ansträngningar kommer tillsammans, sätt dig ner med dina klasskamrater för att njuta av den färska pasta du har förberett, tillsammans med noggrant utvalda lokala viner. Njut av livliga samtal, berättelser om Bolognas kulinariska traditioner och tillfredsställelsen av en måltid lagad från grunden med dina egna händer. Upplevelsen avslutas med din hemmagjorda tiramisu, den perfekta söta avslutningen på ditt italienska äventyr.

Ingen tidigare erfarenhet behövs

Denna klass är utformad för alla, från nybörjare till passionerade hemmakockar. All utrustning och alla ingredienser tillhandahålls, och den avslappnade miljön säkerställer en minnesvärd och bekväm upplevelse för alla gäster.

Boka dina biljetter till Bologna: Pastakurs i Sfoglinas hem nu!