ボローニャ：スフォリーナの自宅でパスタ料理教室

ボローニャの味を発見する

イタリアの料理の中心地、ボローニャでの本格的なパスタ作りの技を体験しましょう。この実践的な料理教室は、世代を超えて伝えられてきた伝統的なレシピを、経験豊かなスフォリーナの自宅で学ぶ貴重な機会を提供します。料理のスキルを広げたい方や、イタリアのホスピタリティを数時間楽しみたい方にとって、この没入型のクラスは豊かで充実した体験をお届けします。

料理の旅を始める

その三時間の冒険は暖かい歓迎と気分を設定するための爽やかな飲み物で始まります。自己紹介の後、クラシックなティラミスの準備の秘密を案内されます。この愛されるデザートを混ぜ合わせ、次にパスタ作りの過程を進める間に、冷蔵庫でその味を発展させます。

パスタの技を極める

デザートの後は、伝統的な練りと巻き方法を使用して卵と小麦粉だけから新鮮なパスタを作る方法を学びます。スフォリーナは生地を扱う際の独自のテクニックを共有し、イタリアのパスタの特徴的な食感をあなたが作るのを助けます。短い休憩の間、地元のアペリティフと軽食を楽しみ、地域の味を味わいながら生地を休ませます。

創作を形にして調理する

キッチンに戻り、季節やグループの好みに応じてトルテローニ、ラビオリ、タリアテッレ、ファルファッレなど、二種類の手作りパスタに休ませた生地を変身させます。専門家の指導の下で、それぞれの形状を巻き、切り、形作り、適切な厚さを認識する方法を学び、どのお皿でも一貫性を達成します。

地元のワインと良い仲間と一緒に食事する

料理の成果が集まると、自分が準備した新鮮なパスタを精選された地元のワインと一緒にクラスメートとともに楽しめます。ボローニャの料理の伝統についての楽しい会話と物語の中で、スクラッチから自分で作った食事の満足を味わいます。経験は自家製ティラミスで締めくくり、イタリアの冒険に完璧な甘いフィニッシュを提供します。

事前の経験は必要ありません

このクラスは初心者から熱心な家庭料理家まで全ての人に設計されています。すべての設備と材料が提供され、リラックスした環境は全てのゲストに対し思い出に残る快適な場を保証します。

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