Uppgötvaðu arfleifð balsamediks frá Modena

Odduðu leyndum hefðbundins balsamediks í leiðsögn um ekta kjallara í Modena. Þessi upplifun lofar að veita djúpa innsýn í handverk sem er djúpt rótfast í staðbundinni menningu og fjölskylduhefð. Þegar þú stígur inn í Acetaia, taka Claudio eða afi hans Franco á móti þér og kynna þér söguna og ferlana á bak við eitt af þekktustu kryddum Ítalíu.

Skoðunarferð um Acetaia

Ferðin byrjar með gönguferð í gegnum víðáttumikil vínekrur sem umkringja kjallarann. Þær ná yfir 10 hektara, þar sem helmingurinn er tileinkaður Trebbiano Modenese vínþrúgum, og landið sjálft gegnir mikilvægu hlutverki í að búa til þessa einstöku edik. Leiðsögumaður þinn deilir innsýn í vínrækt, val og áhrif landfræðilegra aðstæðna á loka bragðprófið. Með því að ganga á milli vínviðanna, þróar þú með þér skilning á vinnuaflinu og umhyggjunni sem liggur í hverju skrefi.

Inni í kjallaranum

Komdu inn í hjarta edikkerfisins þegar þú ferð um kjallarann. Þú sérð breytingu nýpressaðs vínþrúgusafa í þroskað balsamedik með hefðbundnum aðferðum. Leone eða Franco útskýra þér skrefin í eldun, gerjastingu og áratugalangt þroskun ediks í viðartunnum sem liggja um sögulega kjallarann. Anganin af þroskandi ediki og viði skapar senu fyrir ógleymanlega skynupplifun.

Sönn bragðupplifun

Heimsókn þín endar með leiðsagðri smökkunarupplifun. Þetta er tækifæri þitt til að uppgötva ótrúlegar munir milli ekta, hefðbundins smíðaðs balsamediks og nútímalegra verslunarafbrigða. Munir í angan, áferð og bragð verða skýr þegar þú prófar mismunandi sýnishorn. Gestgjafinn leiðir þig í gegnum bragðtónana og bendir á smáatriði sem mótast af gæðum vínþrúgna, lengd gerjastingar og þroskun í tunnum.

Lærið af sérfræðingunum

Í gegnum leiðsöguferðina ert þú velkomin/n að spyrja spurninga og kafa dýpra inn í handverkið. Kunnátta gestgjafa þinna tryggir að þú öðlast dýpri skilning á sögu, reglum og þekkingu sem þarf til að framleiða raunverulegt Modena balsamedik. Hvort sem þú ert áhugamaður um matargerð, forvitinn ferðalangur eða einfaldlega matgæðingur, þá mun þessi upplifun hjálpa þér að meta hefðina og ástríðuna á bak við hverja dropa.

Skipuleggðu heimsókn þína

Leiðsöguferðin er á ítölsku eða ensku eftir óskum þínum. Staðsetningin er aðgengileg fyrir hjólastóla fyrir gesti með hreyfihömlun. Mundu að athuga upphafstímann og mæta nokkrum mínútum fyrr til að nýta heimsóknina eins vel og hægt er. Þægileg klæðnaður og skór eru mælt með fyrir gönguferðina í gegnum vínekrurnar.

Af hverju að velja þessa ferð?

• Lærið beint frá staðbundnum sérfræðingum

• Smakkið ekta, hefðbundið þroskað edik

• Skoðaðu fallegt vínekra og sögulegan kjallara hennar

• Uppgötvaðu fjölskyldurekstrarhefð

Bókaðu miða núna fyrir leiðsagða ferð um Balsamedikskjallarann!