Tutustu Modenan Balsamiviinietikan Perintöön

Paljasta perinteisen balsamiviinietikan salaisuudet opastetulla kierroksella aitoon Modenan kellariin. Tämä kokemus lupaa syvällisen katsauksen käsityöhön, joka on syvällä paikallisessa kulttuurissa ja perhetraditiossa. Astuessasi Acetaiaan, sinut toivottaa tervetulleeksi joko Claudio tai hänen isoisänsä Franco, jotka kertovat Italian arvostetuimman mausteen tarinan ja prosessit.

Acetaia kierros

Matka alkaa kävelyllä laajalla viinitarhalla, joka ympäröi kellaria. 10 hehtaarin laajuinen alue, josta puolet on omistettu Trebbiano Modenese -rypäleille, on ratkaisevassa roolissa tämän ainutlaatuisen viinietikan luomisessa. Oppaasi jakaa näkemyksiä viinitarhan viljelystä, valinnasta ja terroirin vaikutuksesta lopulliseen makuprofiiliin. Kävelemällä viiniköynnösten keskuudessa saat arvostusta jokaisen vaiheen työlle ja huolelle.

Kellarin Sydämessä

Astu viinietikan valmistusprosessin ytimeen kiertäessäsi kellarissa. Koet tuoreen viinirypälemehun muuttumisen ikääntyneeksi balsamiviinietikaksi ajattomien menetelmien kautta. Leone tai Franco selittää sinulle vaihe vaiheelta ruoanlaiton, fermentoinnin ja viinietikan asteittaisen ikääntymisen puutynnyreissä, jotka reunustavat historiallista kellaria. Kypsyvän viinietikan ja puun aromi luo unohtumattoman aistikokemuksen.

Aito Makuelämys

Vierailusi huipentuu opastettuun maistatustuokioon. Tämä on mahdollisuutesi havaita huomattavat erot aidon, perinteisesti valmistetun balsamiviinietikan ja modernien kaupallisten lajikkeiden välillä. Aromin, koostumuksen ja maun vivahteet tulevat selviksi kokeillessasi eri näytteitä. Isäntänne opastaa sinut makujen halki korostaen yksityiskohtia, jotka ovat muotoutuneet rypälelaadun, fermentoinnin keston ja tynnyrikypsytyksen myötä.

Oppi Asiantuntijoilta

Koko kierroksen ajan voit esittää kysymyksiä ja syventää tietämystäsi käsityöstä. Isäntien asiantuntemus takaa, että saat rikkaan ymmärryksen Modenan balsamiviinietikan historiasta, säädöksistä ja asiantuntemuksesta. Olitpa sitten ruoan ystävä, utelias matkailija tai yksinkertaisesti rakastat ruokaa, tämä kokemus auttaa sinua arvostamaan jokaisen pisaran takana olevaa perinnettä ja intohimoa.

Suunnittele Vierailusi

Kierros suoritetaan italiaksi tai englanniksi toiveidesi mukaan. Paikka on esteetön liikuntarajoitteisille vierailijoille. Muistathan tarkistaa aloitusajan ja saapua muutama minuutti etuajassa saadaksesi vierailustasi kaiken irti. Mukava pukeutuminen ja kengät ovat suositeltavia kävelylle viinitarhalla.

Miksi Valita Tämä Kierros?

• Opi suoraan paikallisilta asiantuntijoilta

• Maista aitoa, perinteisesti kypsytettyä viinietikkaa

• Tutustu viehättävään viinitarhaan ja sen historialliseen kellariin

• Sukella perheyrityksen perinteisiin

Varaa Liput Opastetulle Kierrokselle Balsamiviinietikka Kellarissa nyt!