Découvrez Bodegas Monje : Une Expérience de Vinification à Tenerife

Niché au cœur du paysage spectaculaire de Tenerife, Bodegas Monje est un domaine viticole familial réputé pour ses magnifiques vignobles et ses vins canariens exceptionnels. À votre arrivée, des vues pittoresques sur les vignobles en terrasses et l'océan Atlantique vous invitent à ralentir et à découvrir la viticulture unique de la région.

Un Voyage à Travers les Vignobles Volcaniques

Commencez votre visite en explorant les vignobles, où les cépages indigènes prospèrent dans un sol volcanique riche. Les raisins de Bodegas Monje bénéficient de ce terroir spécial, ce qui confère à leurs vins un profil de saveur unique. Promenez-vous parmi les vignes et imprégnez-vous de la combinaison de mer, ciel et verdure qui rend cette région si magnifique.

À l'Intérieur de la Cave

Votre guide vous mènera à travers les caves, partageant l'histoire de la famille et la philosophie qui a façonné la vinification ici depuis des générations. Vous apprendrez le processus de vinification, de la vigne à la bouteille, incluant la récolte, la fermentation et le vieillissement. Les cuves en acier inoxydable et les rangées de barriques de bois illustrent le mélange de tradition et d'innovation chez Bodegas Monje.

Dégustation de Vins Canariens

Le point culminant de votre visite est la session de dégustation, qui comprend une sélection de vins exclusivement à base de cépages canariens. Selon votre choix, vous pouvez déguster 1, 2, 3 ou 4 vins différents, chacun avec son arôme et son goût distincts, façonnés par la terre volcanique de l'île.

• Vins rouges, blancs ou rosés, selon l'offre du jour

• Guidage expert sur les caractéristiques des vins et les accords suggérés

Découverte des Saveurs Locales

Pour accompagner vos vins, vous profiterez d'une dégustation de plats mettant en avant les spécialités authentiques des Canaries. Découvrez pourquoi la sauce mojo est un favori local en l'essayant aux côtés de pain grillé, de fromage ou d'un canapé alléchant. Ces bouchées assorties mettent en valeur les saveurs naturelles du vin et vous font découvrir le patrimoine culinaire de Tenerife.

Apprendre et Apprécier

Tout au long de l'expérience, votre guide fournit des histoires et des perspectives, vous aidant à comprendre non seulement le processus, mais aussi la culture derrière la vinification canarienne. Du paysage à la dernière gorgée, Bodegas Monje offre une introduction sensorielle aux fières traditions de l'île et aux paysages captivants.

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