Traditionelles Yakitori-Dining bei Yakitori Tsukiya

Entdecken Sie die Kunst des japanischen Yakitori bei Yakitori Tsukiya, gelegen im lebhaften Ginza-Viertel im Zentrum von Tokio. Yakitori, ein beliebtes kulinarisches Grundnahrungsmittel Japans, beinhaltet das Grillen verschiedener Teile des Huhns über Holzkohle, einfach mit Salz oder Tare-Sauce gewürzt. Die Wurzeln dieses Gerichts reichen bis in die Edo-Zeit zurück und spiegeln eine Philosophie wider, die Verschwendung minimiert und den Geschmack maximiert, indem jeder Teil des Huhns verwendet wird.

Ein Geschmack geformt durch Expertise

Bei Yakitori Tsukiya sind Sie eingeladen, sich in eine verfeinerte, dennoch einladende Atmosphäre zu vertiefen, in der jeder Spieß perfekt von einem Koch zubereitet wird, der in Michelin-Sterne-Restaurants ausgebildet wurde. Ihre akribische Technik bringt die herzhaften und saftigen Eigenschaften des "Brand date"-Huhns hervor, ergänzt durch ein zartes Kohlenaroma und das subtile Knistern der Haut. Lokales Gemüse dient als erfrischender Ausgleich, um Ihr Mahl zu verbessern und die natürlichen Geschmäcker hervorzuheben.

Flexible Multi-Gänge Optionen

Wählen Sie ein 6-Gänge-Menü für eine klassische Einführung oder erweitern Sie auf ein umfassendes 9-Gänge-Fest, das eine größere Auswahl an Spießen und Beilagen bietet. Gäste, die besonderen Genuss suchen, können das Trüffel-Upgrade wählen, das den erdigen Duft von erstklassigen Piemont-Trüffeln zu ihrer Yakitori-Auswahl hinzufügt.

Einnehmende kulinarische Atmosphäre

Das offene Küchenkonzept bei Yakitori Tsukiya ermöglicht es Ihnen, den Grillprozess zu sehen und zu riechen, wodurch Ihr Mahl sowohl eine visuelle als auch eine gastronomische Freude wird. Sie werden zuschauen, wie jeder Spieß mit der Haussauce bestrichen oder mit Meersalz bestreut wird, um die Aromen zu versiegeln und die Integrität der hochwertigen Zutaten zu bewahren.

Geschichte am Tisch

Dieses kulinarische Erlebnis serviert nicht nur köstliches Essen - es informiert die Gäste über die reichen Traditionen, die Yakitori untermauern. Entwickelt als kreative Antwort auf Knappheit, ist Yakitori zu einem Symbol japanischer Einfallsreichtum geworden, und es in Tokio zu probieren bietet eine einzigartig authentische Begegnung mit der japanischen Esskultur.

Unvergessliche Geschmäcker

Ob Sie das 6- oder 9-Gänge-Menü wählen, erwarten Sie Highlights wie Oberschenkel-, Brust- und Flügelspieße, spezielle Tsukune (Hühnerfleischbällchen) und Gemüse-Paarungen. Das Zusammenspiel von rauchigen, umami und frischen Noten definiert jeden Bissen.

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