Barcelona: Guided Ultimate Ham & Wine Tasting Experience at Barcelona Food Tours

Degustazione guidata di prosciutto iberico e vini vicino alla Sagrada Familia

Questa degustazione guidata di 90 minuti vicino alla Sagrada Familia propone sette tipi di prosciutto iberico accompagnati da vino spagnolo e cava, con una guida esperta che spiega le differenze di razza, alimentazione, tempo di stagionatura e regione di provenienza che danno vita a ciascuna varietà. È una vera masterclass sul prodotto gastronomico più celebrato della Spagna, abbinato ai suoi accompagnamenti più naturali.

Sette tipi di prosciutto iberico spiegati e degustati

Le sette degustazioni di prosciutto coprono l'intera gamma, dal jamón serrano al pregiatissimo jamón ibérico de bellota. La guida spiega cosa distingue ciascuno: la razza del maiale (bianco o iberico), la sua alimentazione (a cereali o a ghiande), il periodo di stagionatura (da mesi ad anni) e la regione di produzione. Alla settima degustazione, saprai riconoscere differenze di consistenza, qualità del grasso e profondità del sapore che prima della prima degustazione non avresti notato.

Abbinamenti di vino e cava con il prosciutto spagnolo

Le degustazioni di vino e cava accompagnano il prosciutto, mentre la guida spiega perché alcuni vini si abbinano meglio a determinati prosciutti. I rossi spagnoli della Rioja, della Ribera del Duero o delle regioni catalane esaltano qualità diverse di ogni varietà di prosciutto. Il cava offre un abbinamento a contrasto che pulisce il palato tra una degustazione e l'altra. I grissini completano l'esperienza, anche se il prosciutto non ha bisogno di accompagnamenti per essere apprezzato.

Posizione vicino alla Sagrada Familia a Barcellona

Il luogo della degustazione si trova vicino alla Sagrada Familia, quindi è facile abbinarlo a una visita della basilica. Una mattinata alla Sagrada Familia seguita da una degustazione di prosciutto e vino è un eccellente itinerario di mezza giornata. Il formato di 90 minuti è abbastanza ricco da risultare istruttivo, ma non così lungo da occupare l'intera giornata.

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