Barcelona: Guided Ultimate Ham & Wine Tasting Experience at Barcelona Food Tours

Dégustation guidée de jambon ibérique et de vin près de la Sagrada Familia

Cette dégustation guidée de 90 minutes près de la Sagrada Familia présente sept types de jambon ibérique accompagnés de vins espagnols et de cava, avec un guide expert qui explique les différences de race, d’alimentation, de temps d’affinage et de région à l’origine de chaque variété. C’est une véritable masterclass consacrée au produit gastronomique le plus emblématique d’Espagne, associé à ses compagnons les plus naturels.

Sept types de jambon ibérique expliqués et dégustés

Les sept dégustations de jambon couvrent tout le spectre, du jamón serrano au plus raffiné jamón ibérico de bellota. Le guide explique ce qui les distingue : la race du porc (blanc ou ibérique), son alimentation (aux céréales ou aux glands), la durée d’affinage (de quelques mois à plusieurs années) et la région de production. À la septième dégustation, vous serez capable d’identifier des différences de texture, de qualité du gras et de profondeur des saveurs que vous n’auriez pas perçues lors de la première.

Accords de vins et de cava avec le jambon espagnol

Les dégustations de vins et de cava accompagnent le jambon, tandis que le guide explique pourquoi certains vins se marient mieux avec certains jambons. Les vins rouges espagnols de Rioja, de Ribera del Duero ou des régions catalanes révèlent des qualités différentes dans chaque variété de jambon. Le cava offre un accord contrasté qui nettoie le palais entre les dégustations. Des gressins complètent l’expérience, même si le jambon se suffit à lui-même pour être pleinement apprécié.

Emplacement près de la Sagrada Familia à Barcelone

Le lieu de dégustation se trouve près de la Sagrada Familia, ce qui permet de l’associer facilement à la visite de la basilique. Une matinée à la Sagrada Familia suivie d’une dégustation de jambon et de vin constitue un excellent programme sur une demi-journée. Le format de 90 minutes est suffisamment complet pour être instructif, sans pour autant prendre toute votre journée.

Réservez vos billets pour la dégustation de jambon et de vin

Goûtez au meilleur jambon d’Espagne. Réservez dès aujourd’hui vos billets pour cette dégustation guidée.