Verona: Tour de vinho Prosecco a partir de Veneza

Prosecco na origem

A região vinícola do Prosecco fica imediatamente a norte de Veneza, nas colinas entre Conegliano e Valdobbiadene. Esta visita de 6 horas leva-o de Veneza a duas adegas da região, com provas em cada uma, almoço incluído e o acompanhamento especializado de um guia credenciado que conhece tanto os vinhos como a paisagem que lhes dá origem.

As adegas

As visitas a duas adegas oferecem perspetivas diferentes sobre a produção de Prosecco. Verá as vinhas, as instalações de produção e as caves, enquanto o guia explica a casta Glera, o método Charmat de fermentação secundária e os fatores que distinguem um bom Prosecco de um comum. As provas em cada adega permitem-lhe comparar estilos e compreender a diversidade dentro daquilo que muitas vezes é tratado como uma única categoria.

A paisagem

As colinas do Prosecco foram reconhecidas como Património Mundial da UNESCO em 2019, e a viagem de carro por entre elas mostra bem porquê. Vinhas íngremes agarram-se às encostas acima de vales pontuados por pequenas vilas e igrejas. A paisagem é bonita em qualquer estação: verde no verão, dourada no outono e dramaticamente íngreme em todas elas. O guia explica como a geografia influencia o vinho.

Almoço

O almoço está incluído na visita, proporcionando uma pausa entre as visitas às adegas e a oportunidade de provar comida local harmonizada com os vinhos que tem vindo a degustar. O campo do Véneto oferece uma cozinha que reflete as suas tradições agrícolas, e almoçar na região vinícola é uma experiência bastante diferente de comer na Veneza orientada para o turismo.

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