Venice: Street Food Tour and Tastings with a Local Guide at Venice Food Tours

Comer como um veneziano

Os bacari são os bares tradicionais de Veneza, onde os habitantes locais ficam ao balcão a comer cicchetti (pequenos petiscos) e a beber ombre (pequenos copos de vinho). São o coração da cultura gastronómica veneziana, mas a maioria dos visitantes passa por eles sem se aperceber do que está a perder. Esta visita guiada de 3,5 horas leva-o a vários bacari com um guia local que sabe quais servem a melhor comida e onde os encontrar.

A comida

Os cicchetti são a resposta de Veneza às tapas: pequenos pratos de marisco, carnes curadas, fritos e especialidades sazonais, servidos sobre pão ou em pequenas porções. Cada bacaro tem as suas próprias especialidades, e o seu guia seleciona paragens que representam a variedade da comida de rua veneziana. Espere encontrar peixe fresco do mercado da manhã, preparações tradicionais como baccala mantecato (bacalhau salgado cremoso) e ingredientes sazonais preparados de formas que não mudaram ao longo de gerações.

As bebidas

Em cada paragem, está incluída uma bebida: vinho, prosecco, um spritz ou outras opções locais. O guia explica o que está a beber e porque combina com a comida, proporcionando-lhe uma introdução aos vinhos do Véneto ao longo da experiência gastronómica. No final, saberá pedir com confiança em qualquer bacaro.

O percurso

O tour segue um percurso por bairros onde os habitantes locais realmente comem, longe dos restaurantes turísticos perto da Praça de São Marcos. Enquanto caminha entre paragens, o seu guia dá-lhe contexto sobre cada zona, transformando o tempo de deslocação numa visita a pé pelos bairros residenciais de Veneza. O ritmo é descontraído, com tempo suficiente em cada bacaro para se sentar (ou ficar de pé) e desfrutar, em vez de ir a correr.

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