Venedig: Street-Food-Tour und Verkostungen mit ortskundigem Guide

Essen wie ein Venezianer

Bacari sind die traditionellen Bars Venedigs, in denen Einheimische am Tresen stehen, Cicchetti (kleine Gerichte) essen und Ombre (kleine Gläser Wein) trinken. Sie sind das Herz der venezianischen Esskultur, doch die meisten Besucher gehen an ihnen vorbei, ohne zu merken, was ihnen entgeht. Diese 3,5-stündige geführte Tour führt Sie zu mehreren Bacari mit einem ortskundigen Guide, der weiß, welche das beste Essen servieren und wo man sie findet.

Das Essen

Cicchetti sind Venedigs Antwort auf Tapas: kleine Gerichte mit Meeresfrüchten, Aufschnitt, frittierten Häppchen und saisonalen Spezialitäten, serviert auf Brot oder in kleinen Portionen. Jedes Bacaro hat seine eigenen Spezialitäten, und Ihr Guide wählt Stopps aus, die die Bandbreite des venezianischen Streetfoods repräsentieren. Freuen Sie sich auf frischen Fisch vom Morgenmarkt, traditionelle Zubereitungen wie baccalà mantecato (Stockfischcreme) und saisonale Zutaten, die auf Arten zubereitet werden, die sich seit Generationen kaum verändert haben.

Die Getränke

An jedem Stopp ist ein Getränk inklusive: Wein, Prosecco, ein Spritz oder andere lokale Optionen. Ihr Guide erklärt, was Sie trinken und warum es gut zum Essen passt, und vermittelt Ihnen neben dem kulinarischen Erlebnis auch grundlegendes Wissen über die Weine Venetiens. Am Ende wissen Sie, wie Sie in jedem Bacaro souverän bestellen.

Die Route

Die Tour folgt einer Route durch Viertel, in denen Einheimische tatsächlich essen – fernab der Touristenrestaurants rund um den Markusplatz. Während Sie zwischen den Stopps gehen, gibt Ihr Guide Einblicke in die einzelnen Gegenden und macht die Wege zu einer Stadtführung durch Venedigs Wohnviertel. Das Tempo ist entspannt, mit genügend Zeit in jedem Bacaro, um zu sitzen (oder zu stehen) und zu genießen, statt sich zu beeilen.

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