ウブドでの料理冒険

市場と農場訪問で旅のスタートを切ろう

あなたの一日は、ウブド中心部からの便利なピックアップで始まり、賑やかな地元市場へと向かいます。地元の知識豊富なシェフに導かれながら、新鮮な野菜、スパイス、バリ特有のハーブを選び、活気ある屋台を巡りましょう。バリニーズ料理の伝統に不可欠な食材についての洞察を得ます。次に、有機農場を訪れ、持続可能な栽培技術がどのようにして料理セッションで使用される食材を育てているのかを目撃します。

現地でのファーム・トゥ・テーブル バリ料理

緑豊かな風景に囲まれた伝統的な農場キッチンに到着すると、ハンズオンの料理教室の準備が整っています。専門のシェフが、ブレンド、すり潰し、自然の調味料の使用など、基本的なバリニーズのテクニックを披露します。選択したクラスに応じて、5品または8品とサンバル、および伝統的なバリニーズデザートの調理が可能です。ナシゴレン、チキンサテ、ウラップなどの人気料理が含まれることがあります。この実践的なセッションでは、スパイスペーストの準備から薪ストーブでの調理に至るまで、すべてのステップに参加できます。

本格的なバリ料理を楽しむ

作品が完成したら、他の参加者と静かな田園風景の中で食事を楽しみましょう。それぞれの手作り料理を味わい、バリ料理の独特な層の味わいを発見します。アフタヌーンティーの間には、クラシックなお菓子やデザートをいろいろと試食します。この社交的な食事体験は、地域の温かいホスピタリティと料理文化にあなたを浸します。

スキルとレシピを持ち帰る

訪問の終わりには、レシピブックレットが贈られ、あなたの好きなバリ料理を自宅で再現するためのダウンロード可能なPDFが提供されます。新しいスキルや記憶に残る味わい、そしてバリの豊かな農業と料理の伝統へのより深い理解を持ってウブドに戻りましょう。

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