Votre expérience

Pénétrez dans le paysage spectaculaire de la Côte Amalfitaine et découvrez les secrets de la cuisine italienne renommée lors d'un cours de cuisine immersif. Installée dans une ferme pittoresque, cette session culinaire vous invite à travailler aux côtés d'un chef expert pour apprendre à préparer certaines des recettes les plus précieuses d'Italie : tiramisù, mozzarella et un plat de pâtes traditionnel de votre choix.

Accueil et introduction

Commencez par un accueil chaleureux et une introduction à l'environnement authentique d'une ferme locale. Votre instructeur, polyglotte, créera une ambiance amicale et bienveillante pendant que vous vous préparez à un après-midi d'apprentissage pratique et de dégustation. Le cadre offre une vue panoramique sur la Côte Amalfitaine, vous inspirant pendant que vous cuisinez.

Maîtriser le tiramisù

Commencez votre cours en plongeant dans l'art de réaliser le tiramisù, le dessert italien adoré. Découvrez l'équilibre des saveurs en superposant des biscuits imbibés d'espresso avec du mascarpone crémeux et de la crème fouettée. Votre chef vous guidera à chaque étape, partageant des secrets pour obtenir la texture et le goût parfaits.

Mozzarella fraîche faite maison

Vivez la transformation du lait humble en une mozzarella fraîche et délicieuse grâce à des techniques éprouvées. Sous la supervision experte, vous pétrirez et façonnerez les caillés, appréciant la fraîcheur remarquable qui distingue le fromage fabriqué à la ferme des alternatives de supermarché.

La perfection des pâtes : tagliatelles ou gnocchis

Ensuite, choisissez entre deux plats de pâtes emblématiques. Roulez la pâte pour les tagliatelles ou confectionnez des gnocchis moelleux et doux, en apprenant les compétences nécessaires pour recréer ces repas à la maison. Votre chef vous aidera à assortir vos pâtes à une sauce appropriée faite à partir d'ingrédients locaux et saisonniers.

Visite de la ferme et pratiques durables

En plus de la cuisine, faites une courte visite guidée de la ferme pour voir les techniques de culture et de production durables en pratique. Découvrez d'où viennent vos ingrédients et comment les traditions culinaires sont préservées dans la région de l'Amalfi.

La touche finale

Une fois vos plats dressés, asseyez-vous pour déguster chaque plat aux côtés d'autres amateurs de cuisine. Profitez d'eau illimitée, sirotez du vin local et portez un toast à votre succès avec un verre rafraîchissant de limoncello produit à partir des célèbres citrons de la région. L'expérience se termine par un moment pour poser des questions ou partager des histoires sur la culture culinaire italienne.

Qui devrait se joindre

Cet atelier convient à toute personne intéressée par la cuisine italienne, des débutants aux cuisiniers chevronnés. La classe s'adresse à de petits groupes, garantissant une attention personnelle, et est inclusive avec des options sans gluten disponibles.

Souvenirs durables

Quittez la ferme avec des recettes en main, des souvenirs de moments amusants et de délicieuses dégustations et des compétences nouvellement acquises pour recréer ces spécialités chez vous. Que vous soyez un amateur de cuisine, un voyageur cherchant à vous immerger dans la vie locale ou simplement en quête d'une journée mémorable, ce cours de cuisine est fait pour vous.

Réservez vos billets pour le cours de cuisine de la Côte Amalfitaine : tiramisù, mozzarella et pâtes dès maintenant !