ลิ้มรสฟลอเรนซ์: 10 ประสบการณ์อาหารและการทำอาหารที่คุณต้องไม่พลาดในฤดูกาลนี้

สวัสดีครับ คนรักอาหารทุกท่าน! ฮาวี่ที่นี่, ผมต้องบอกว่าฉากอาหารของฟลอเรนซ์กำลังมีชีวิตชีวามากในตอนนี้ อากาศเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของสเกียชาต้าสดใหม่ที่เพิ่งอบเสร็จ และตลาดก็อัดแน่นไปด้วยทรัพย์สมบัติประจำฤดูกาล ผมจะพาคุณไปสัมผัสประสบการณ์อาหารที่น่าทึ่งที่สุดที่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณพลิ้วไหวในฤดูกาลนี้

1. เวทมนตร์ตลาดถึงโต๊ะที่ซาน ลอเรนโซ

มีบางสิ่งที่มหัศจรรย์ในช่วงรุ่งเช้าที่ตลาดที่นี่ เข้าร่วมคลาสทำอาหารฟลอเรนซ์ & ทัวร์ชิมอาหารตลาด, ที่ซึ่งคุณจะเดินผ่านแผงขายมะเขือเทศที่สุกงอมภายใต้แสงแดดและสมุนไพรที่เพิ่งเก็บเกี่ยว ชมชาวบ้านเจรจาต่อรองหาพอร์ชินีที่สมบูรณ์แบบ แล้วเปลี่ยนทรัพย์สมบัติจากตลาดของคุณเป็นงานเลี้ยง ภายใต้การนำของเชฟที่เชี่ยวชาญ แสงยามเช้าที่ส่องผ่านซุ้มประวัติศาสตร์ของตลาดทำให้แม้แต่ส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุดก็ดูเหมือนงานศิลปะ

2. มือในแป้ง: ทำพาสต้าระดับโปร

ในครัวที่มีอายุนับศตวรรษใกล้กับสะพานเก่า คลาสทำอาหารฟลอเรนซ์: พาสต้าแฮนด์เมด & ของหวานแบบดั้งเดิม รอคอยคุณอยู่ ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้ศิลปะอันศักดิ์สิทธิ์ของการทำพาสต้า - ตั้งแต่การผสมแป้งให้สมบูรณ์แบบไปจนถึงการรีดแผ่นบางๆ สำหรับราวิโอลี ส่วนที่ดีที่สุดคือ คุณจะได้จิบไวน์ทัสคานีขณะทำ เพราะนี่คือวิถีของคนท้องถิ่น

3. การผจญภัยทางอาหารในชนบทคีอานติ

หลีกหนีความวุ่นวายในเมืองด้วย ทัวร์ชิมไวน์ในคีอานติ. ลัดเลาะไปตามถนนที่เรียงรายด้วยต้นสนชนิดไซปรัสไปยังไร่องุ่นของครอบครัวซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ความลับในการผลิตไวน์ทัสคานี ระหว่างจิบคีอานติคลาสสิคโก คุณจะได้เพลิดเพลินกับเปโคริโนท้องถิ่น โปรชูตโต และน้ำมันมะกอกที่สดใหม่จนเกือบจะเขียวเข้ม

4. พิซซ่าและเจลาโต้: คู่หูสุดพลัง

เมื่อดวงอาทิตย์ตกดินเหนือแม่น้ำอาร์โน เข้าร่วมคลาสทำพิซซ่าและเจลาโต้. ในครัวที่อบอุ่นจนเหมือนอยู่ในบ้านเพื่อน คุณจะได้เรียนรู้ศิลปะของแป้งพิซซ่าสมบูรณ์แบบและเข้าใจว่าทำไมเจลาโต้ฟลอเรนซ์ถึงได้รับชื่อเสียงอันลือลั่น กลิ่นของพิซซ่าจากเตาไฟฟืนและวานิลลาจะติดตามคุณกลับบ้านในฝันของคุณ

5. ทัวร์อาหารยามเย็น: สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่น

เมื่อความมืดปกคลุม, ฉากอาหารของฟลอเรนซ์จะมีชีวิตชีวาจริงๆ ทัวร์ทัวร์อาหารฟลอเรนซ์จะพาคุณผ่านถนนด้านหลังที่ซ่อนอยู่ซึ่งชาวบ้านรวมตัวกันเพื่อดื่มอเปริทิโว ข้ามคิวที่ร้าน All'Antico Vinaio ชื่อดังเพื่อชิมพานินี่ที่ดีที่สุดในเมือง แล้วกระโดดเข้าสู่ร้านโอสเตรียซ์ท้องถิ่นที่เปิดร้านอาหารแบบครอบครัวเพื่อชิมอาหารจานดั้งเดิมที่เล่าถึงเรื่องราวของหลายชั่วอายุคน

6. อาหารจานเล็กทัสคานี & การจับคู่ไวน์

ในเอโนเทค้าที่เป็นส่วนตัวในเขตออลตราร์โนทัวร์ไวน์ทัสคานีเฉพาะตัว VIP กับชั้นเรียนจากปรมาจารย์ มอบประสบการณ์ที่ประณีตผ่านไวน์ทัสคานีอันยอดเยี่ยม ทุกแก้วถูกจับคู่กับอาหารจานเล็กที่แสดงถึงมรดกการทำอาหารของภูมิภาคนี้ - จากเปโคริโนที่อายุเก็บตัวมานานไปจนถึงค​อสตินีโฮมเมดที่วางเจือด้วยวัตถุดิบประจำฤดูกาล

7. ความสุขยามเช้าของการเป็นขนมปัง

เริ่มต้นวันของคุณอย่างคนฟลอเรนซ์แท้ๆ กับทัวร์ชิมอาหารฟลอเรนซ์แบบมีไกด์. ชมช่างทำขนมปังที่ดึงสเกียชาต้าสดออกจากเตาอบไม้ไฟ เรียนรู้ศิลปะการเลือกคันตักชินี่ที่สมบูรณ์แบบ และค้นพบว่าทำไมขนมปังมื้อเช้าของฟลอเรนซ์ถึงคุ้มค่าที่จะตื่นเช้าขึ้นเพื่อชิม

8. ประสบการณ์จากสวนมะกอกถึงโต๊ะอาหาร

เดินทางผ่านทองคำในรูปของเหลวกับทัวร์ชนบทและสวนมะกอกกึ่งแข่งขันกันในคีอานติ. เดินผ่านสวนมะกอกโบราณ เรียนรู้ศิลปะการชิมน้ำมันมะกอก และเข้าใจว่าทำไมน้ำมันสีเขียวนี้ถึงเป็นรากฐานของอาหารทัสคานี ประสบการณ์นี้รวมถึงอาหารกลางวันท้องถิ่นที่ทุกเมนูโชว์เคสด้วยน้ำมันที่ดีที่สุดของภูมิภาค

9. ความลับหวานของฟลอเรนซ์

ดำดิ่งสู่วัฒนธรรมของหวานของฟลอเรนซ์ด้วยบ่ายวันหนึ่งที่ทุ่มเทเพื่อโดลชิ ช่างทำขนมท้องถิ่นของเราจะเปิดเผยความลับที่อยู่เบื้องหลังขนมหวานดั้งเดิมอย่างสเกียชาติอา ลา ฟิโอเรนตินาและคันตักชินี่ในช่วงการช้อปปิ้งกลุ่มเล็กที่ตลาดกลางฟลอเรนซ์พร้อมคลาสทำอาหารและอาหารกลางวัน.

10. การผจญภัยอเพรทิโวยามเย็น

ปิดท้ายการผจญภัยทางอาหารของคุณด้วยชั้นเรียนทำอาหารกลุ่มเล็กพร้อมอาหารเย็น. เรียนรู้ศิลปะการเตรียมอเพรทิโว สร้างสรรค์ค็อกเทลคลาสสิก และสร้างอาหารจานเล็กที่จะเชิดชูความสาระแนของชั่วโมงความสุขแบบฟลอเรนซ์อย่างลงตัว

แต่ละประสบการณ์เหล่านี้ไม่ใช่แค่เรื่องอาหาร - แต่มันคือเรื่องราว ผู้คน และประเพณีหลายร้อยปีที่ทำให้ฟลอเรนซ์เป็นสวรรค์แห่งอาหาร วัตถุดิบอาจดูเรียบง่าย แต่ความทรงจำที่คุณสร้างจะไม่ธรรมดาเลย

พร้อมที่จะลิ้มรสฟลอเรนซ์ที่แท้จริงหรือยัง? จองที่ของคุณได้ที่ tickadoo และมาเริ่มสร้างความทรงจำอร่อยๆ ร่วมกัน เชื่อผมสิ ต่อมรับรสของคุณจะต้องขอบคุณอีกแน่นอน

Buen appetito!

- ฮาวี่