スミニャックでバリ料理を体験しよう

市場冒険から始めましょう

バリ料理クラスは、スミニャックの活気ある市場から始まります。地元のベンダーの音や光景に囲まれながら、色とりどりの野菜、香り豊かなハーブ、新鮮なスパイスが並ぶ屋台を見て回ります。シェフはバリのキッチンでよく使われる基本的な食材を紹介し、セッション用に最高の季節の素材を選ぶお手伝いをします。

熟練シェフと本格的な料理を作る

実習キッチンに戻ると、プロフェッショナルなシェフが小グループを引率し、料理の各段階を案内します。皮むきやすりつぶしからアヤムベトゥトゥのような料理用にバナナの葉で肉を包む方法まで、それぞれのレシピの起源と実用的なスキルを学びます。地元で人気の鶏肉サテのサテアヤムや、香り豊かなナシゴレンアヤムを作る際には、インストラクターの専門知識の下で、本格的な技術と道具を使います。

みんなでの共有するご馳走

すべての料理が完成したら、みんなで集まって共に食事を楽しみます。同じ参加者たちと物語を交換しながら、バリの風味を味わいます—各皿は自身の手で作り上げた成果です。12皿までの料理を試食できますが、それぞれ炒め物から蒸し物、スパイスペーストの手作りまでの特有のバリ技法を使用します。お食事には無料のスナックとローカルドリンクも含まれています。

スキルと思い出を持ち帰る

料理の旅の後、達成の証である証明書と今後の家庭料理をインスパイアする詳細なレシピブックを受け取ります。このクラスはココナッツがバリの食文化において重要であることを学べる点でも特別です。多くのレシピではココナッツをミルク、オイル、またはすりおろした形で使います。質問したり、食事制限に合わせて料理をカスタマイズしたりすることで、誰もが参加しやすくなります。

便利な送迎とアクセスの良さ

ツアーにはクタ、レギャン、スミニャックのホテルからの便利なピックアップが含まれます。美食の冒険の後は、スミニャックの活気ある市場やカフェをさらに探索するか、新しくできた友人たちとリラックスしてください。

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