Perché Vancouver dovrebbe essere nella tua lista di viaggi
Vancouver si trova al margine del Pacifico, circondata da montagne innevate e circondata da antiche foreste pluviali. È una città che mantiene davvero la promessa di "montagne e oceano", con una cucina di classe mondiale, avventure all'aria aperta e un'energia creativa rilassata che la rende unica in Nord America.
I migliori quartieri da esplorare
Gastown: Il quartiere più antico di Vancouver è tutto strade acciottolate, boutique indipendenti e alcuni dei migliori ristoranti della città. Non perderti il famoso orologio a vapore e rimani per cena in uno dei locali farm-to-table lungo Water Street.
Granville Island: In parte colonia di artisti, in parte paradiso per i buongustai. Il Public Market è l'attrazione principale, pieno di prodotti locali, formaggi artigianali, pesce fresco e venditori di artigianato. Prendi un caffè e passeggia tra le gallerie e gli studi.
Kitsilano: Pensa a studi di yoga, bar di succhi biologici e una delle migliori spiagge urbane del Canada. Kits Beach offre viste spettacolari dello skyline del centro e delle montagne della North Shore.
Chinatown: Uno dei più grandi Chinatown del Nord America, con dim sum incredibili, il Dr. Sun Yat-Sen Classical Chinese Garden e una scena di mercato notturno in crescita.
Avventure all'aria aperta che non puoi perdere
Stanley Park: Questo parco urbano di 400 ettari è il gioiello della corona di Vancouver. Pedala o passeggia lungo il Seawall, un sentiero di 10 km che si snoda intorno al bordo del parco con viste sul porto, il Lions Gate Bridge e le montagne. All'interno del parco troverai alberi di cedro altissimi, totem e l'Aquario di Vancouver.
Grouse Mountain: A soli 15 minuti dal centro, Grouse Mountain offre escursioni in estate (il Grouse Grind è leggendario) e sci in inverno. La funivia Skyride ti porta alla vetta per viste panoramiche della città e oltre.
Capilano Suspension Bridge: Cammina 70 metri sopra il fiume Capilano su questo iconico ponte sospeso, quindi esplora il Cliffwalk e la Treetops Adventure. È imprescindibile, soprattutto se ami quella sensazione di essere alto sopra il suolo della foresta.
Sea-to-Sky Highway: Se hai una giornata libera, percorri la Sea-to-Sky Highway da Vancouver a Whistler. Il percorso costeggia la costa prima di salire in montagna, passando per Shannon Falls e la Sea to Sky Gondola lungo il tragitto.
Dove mangiare
La scena culinaria di Vancouver è notevolmente superiore alle aspettative. La città è nota per eccezionali sushi (alcuni dicono i migliori al di fuori del Giappone), frutti di mare fresco del Pacifico e una vivace scena gastronomica asiatica che spazia dalle cucine cinese, giapponese, coreana, vietnamita e indiana. Per un'esperienza classica di Vancouver, prova il salmone fresco o i gamberetti di macchia quando sono di stagione, abbinati a una birra artigianale locale da una delle numerose birrerie della città.
Come muoversi
Vancouver è facile da navigare. La SkyTrain collega l'aeroporto al centro in circa 25 minuti e il sistema di transito della città copre la maggior parte delle aree che vorrai visitare. Detto questo, noleggiare un'auto ti permette di fare gite di un giorno a Whistler, alle Gulf Islands e nella regione vinicola della Fraser Valley. Il ciclismo è anche enormemente popolare, con corsie dedicate alle biciclette nel centro e lungo il Seawall.
Miglior periodo per visitare
Da giugno a settembre offre il clima più caldo e le giornate più lunghe, perfetto per escursioni e tempo al mare. Il clima mite di Vancouver significa che primavera e autunno sono altrettanto piacevoli, con meno folle e prezzi degli hotel più bassi. L'inverno porta lo sci a Whistler e Grouse Mountain, più un'accogliente scena di ristoranti e bar nel centro.
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