Venice: Authentic Venetian Cooking Class at Venice Food Tours

Cuisinez comme un Vénitien

Ce cours de cuisine de 3 heures vous apprend à préparer d’authentiques plats vénitiens à l’aide de techniques traditionnelles et d’ingrédients locaux. Vous cuisinez vous-même, en découvrant des recettes qui reflètent la place unique de Venise dans l’histoire culinaire, influencée par la mer, la lagune, la terre ferme vénitienne et des siècles d’échanges commerciaux. Vous vous installez ensuite pour déguster tout ce que vous avez préparé, avec les boissons incluses.

La cuisine

Aux côtés d’un cuisinier local expérimenté, vous apprenez à préparer un repas vénitien en plusieurs plats. Attendez-vous à des recettes mettant à l’honneur des fruits de mer frais, des légumes de saison, ainsi que le riz et la polenta, incontournables de la Vénétie. L’instructeur vous montre les techniques, puis vous guide à chaque étape. L’accent est mis sur des compétences pratiques que vous pourrez reproduire chez vous, et non sur une cuisine de démonstration.

Les ingrédients

La cuisine vénitienne repose sur des ingrédients de qualité, préparés avec simplicité. Le cours vous fait découvrir les produits essentiels : le poisson frais de la lagune et de l’Adriatique, les légumes des jardins maraîchers de Sant’Erasmo (l’île potagère de Venise), ainsi que les herbes, huiles et fromages qui donnent à la gastronomie vénitienne ses saveurs caractéristiques. Comprendre ces ingrédients transformera votre appréciation de chaque repas dégusté pendant votre séjour.

Le repas

Après avoir cuisiné, vous vous asseyez pour déguster ce que vous avez préparé, accompagné de vins, d’autres boissons et de café. Le repas est généreux et l’atmosphère conviviale. C’est à la fois un cours de cuisine et un déjeuner, alliant la satisfaction de créer quelque chose soi-même au plaisir de le partager avec les autres participants.

Réservez vos billets pour votre cours de cuisine

Découvrez la cuisine vénitienne de l’intérieur. Réservez dès aujourd’hui vos billets pour ce cours de cuisine.