Kokemuksesi

Astu Amalfin rannikon upeisiin maisemiin ja paljasta Italian kuuluisan keittiön salaisuudet mukaansatempaavassa kokkauskurssissa. Tämä kulinaarinen kokemus kutsuu sinut idylliseen maalaistaloon työskentelemään yhdessä asiantuntevan kokin kanssa, kun opit valmistamaan joitakin Italian arvostetuimmista resepteistä: tiramisù, mozzarella ja valitsemasi perinteinen pastaruoka.

Tervetuloa ja esittely

Aloita lämpimällä tervetulotoivotuksella ja tutustumalla paikallisen maalaistalon aitoon ympäristöön. Ohjaajasi, joka puhuu sujuvasti useita kieliä, tarjoaa ystävällisen ja tukevan ilmapiirin iltapäivän käytännön oppimiselle ja maistelulle. Asetus tarjoaa upeat näkymät Amalfin rannikolle, joka inspiroi kokkaillessasi.

Tiramisùn hallitseminen

Aloita kurssi syventämällä taitojasi rakastetun italialaisen jälkiruoan, tiramisùn, valmistukseen. Opit maustetasapainon, kun kerrostat espressossa kastettuja savoiardikeksejä kermaisen mascarponen ja kermavaahdon kanssa. Kokisi ohjaa sinua vaihe vaiheelta, jakamalla salaisuuksia täydellisen rakenteen ja maun saavuttamiseksi.

Tuore mozzarella alusta alkaen

Koe, kuinka vaatimaton maito muuttuu herkulliseksi, tuoreeksi mozzarellaksi perinteisten menetelmien avulla. Asiantuntevan valvonnan alla, tulet vaivaamaan ja muotoilemaan juustomassaa arvostaen huomattavaa tuoreutta, joka erottaa tilalla tehdyn juuston supermarketin vaihtoehdoista.

Pastan täydellisyys: tagliatelle tai gnocchi

Seuraavaksi valitse kahdesta ikonista pastaruoasta. Kauli tagliatellen taikina tai muotoile pehmeät, tyynymäiset gnocchit, oppien taidot, joita tarvitset näiden aterioiden uudelleenluomiseen kotona. Kokisi auttaa sinua yhdistämään pastasi sopivaan kastikkeeseen, joka on valmistettu paikallisista ja kausiluonteisista aineksista.

Käynti maalaistalossa ja kestävät käytännöt

Kokkaamisen lisäksi tee lyhyt opastettu kierros maalaistalossa nähdäksesi kestävien viljely- ja tuotantotekniikoiden toteutusta. Opi, mistä aineksesi tulevat ja miten kulinaariset perinteet säilyvät Amalfissa.

Loppusilaus

Kun ateriasi on tarjoiltu, istu nauttimaan jokaisesta ruokalajista ruoan ystävien seurassa. Nauti rajoittamattomasti vettä, siemaile paikallista viiniä ja kohota malja menestyksellesi virkistävällä lasillisella limoncelloa, joka on valmistettu alueen kuuluisista sitruunoista. Kokemus päättyy mahdollisuuteen esittää kysymyksiä tai jakaa tarinoita italialaisesta ruokakulttuurista.

Kuka osallistuu

Tämä työpaja sopii kaikille Italian keittiöstä kiinnostuneille, aloittelijoista kokeneisiin kokkeihin. Kurssi on suunniteltu pienille ryhmille, mikä takaa henkilökohtaisen huomion, ja se on inklusiivinen, gluteenittomat vaihtoehdot saatavilla.

Kestävät muistot

Lähde maalaistalosta reseptit mukanasi, muistot hauskasta ja herkullisesta ruoasta sekä uudet taidot, joilla voit luoda nämä erikoisuudet uudelleen kotona. Olitpa sitten kulinaristi, matkailija, joka haluaa uppoutua paikalliseen elämään, tai yksinkertaisesti etsit mieleenpainuvaa päivää, tämä kokkauskurssi on suunniteltu sinulle.

Varaa Amalfin rannikon kokkauskurssi: Tiramisù, Mozzarella & Pasta -liput nyt!