تجربتك الخاصة

ادخل إلى المناظر الطبيعية الخلابة لساحل أمالفي واكتشف الأسرار وراء المطبخ الإيطالي الشهير خلال درس طهي تفاعلي. في مزرعة ساحرة، تدعوك هذه الحصة الطهوية للعمل جنباً إلى جنب مع شيف محترف وتعلم كيفية تحضير بعض من أكثر الوصفات الإيطالية المحبوبة: التيراميسو، الموتزاريلا، وطبق باستا تقليدي تختاره.

الترحيب والتقديم

ابدأ بترحيب دافئ وتقديم إلى البيئة الأصيلة لمزرعة محلية. سيقدم لك مدرسك الذي يتحدث عدة لغات جوًا ودودًا وداعمًا وأنت تستعد لظهيرة مليئة بالتعلم العملي والتذوق. يوفر المكان إطلالات واسعة على ساحل أمالفي، مما يوفر لك الإلهام خلال الطهي.

إتقان التيراميسو

ابدأ دورتك باستكشاف فن صنع التيراميسو، الحلوى الإيطالية المحبوبة. ستكتشف توازن النكهات وأنت تضع طبقات الأصابع المغطاة بالاسبريسو مع الماسكاربوني والقشدة المخفوقة. سيرشدك الشيف عبر كل خطوة، مشاركًا أسرار تحقيق أفضل نسيج وطعم.

الموتزاريلا الطازجة من البداية

اختبر تحول الحليب العادي إلى موتزاريلا طازجة ولذيذة باستخدام تقنيات قديمة. تحت إشراف الخبراء، ستعجن وتشكل الجبن، مقدرًا للانتعاش المذهل الذي يميز الجبن المصنوع في المزرعة عن البدائل المتوفرة في السوبر ماركت.

إتقان الباستا: التاجلياتيلي أو النيوكي

بعد ذلك، اختر بين طَبقَين من الباستا الأيقونية. قُم بلف العجين لعمل التاجلياتيلي أو اصنع النيوكي الناعم والمحبب، وتعلم المهارات اللازمة لإعادة خلق هذه الوجبات في المنزل. سيساعدك الشيف في مزج الباستا مع صوص مناسب مصنوع من مكونات محلية وموسمية.

زيارة المزرعة والممارسات المستدامة

بالإضافة إلى الطهي، قم بجولة قصيرة مُرَشَدَة في المزرعة لاكتشاف تقنيات النمو والإنتاج المستدامة في التطبيق. تعرف على مصدر مكوناتك وكيف يتم الحفاظ على التقاليد الطهوية في منطقة أمالفي.

اللمسة النهائية

بعد تقديم وجباتك، اجلس لتذوق كل طبق جنبًا إلى جنب مع عشاق الطعام زملاءك. استمتع بالمياه غير المحدودة، وارتشف النبيذ المحلي وفَتَر نجاحك بكأس منعش من الليمونسيلو المنتج من ليمون المنطقة الشهير. تنتهي التجربة بوقت لطرح الأسئلة أو تبادل القصص عن ثقافة الطعام الإيطالية.

من يجب أن ينضم

هذه الورشة مناسبة لأي شخص مهتم بالمطبخ الإيطالي، من المبتدئين إلى الطهاة المحترفين. الدورة معدة لمجموعات صغيرة، مما يضمن انتباهًا شخصيًا، وهي شاملة مع خيارات خالية من الغلوتين متاحة.

ذكريات تدوم

غادر المزرعة ومعك الوصفات، ذكريات عن المتعة والطعام اللذيذ ومهارات مكتسبة حديثًا لإعادة خلق هذه التخصصات في المنزل. سواء كنت من محبي الطعام أو مسافرًا يبحث عن الانغماس في الحياة المحلية أو مجرد البحث عن يوم لا يُنسى، فإن هذه دورة الطهي مصممة لك.

احجز تذاكر دورة الطهي في ساحل أمالفي الخاصة بك: التيراميسو، الموتزاريلا والباستا الآن!